Шеф-повара ресторана Джолли Дог Паб делится рецептом приготовления рыбы сибас. Для разнообразия, попробуйте ее не в качестве основного блюда, а в салате. Итак, вашему вниманию представляется Салат «Сибас».

Ингредиенты:
Салат Руккола
Салат Айсберг
Салат Фризе
Салат Лоло-роса
Помидоры «черри»
Филе сибаса
Болгарский перец
Баклажан

Соус: Орех кедровый, сыр пармезан, чеснок, кинза, оливковое масло. Все ингредиенты взбиваем в блендере до однородной массы, после чего осторожно вводим оливковое масло, помешивая венчиком.

Болгарский перец и баклажан обжариваем на сковороде до образования корочки .Очищаем кожицу под проточной водой и очищаем от семян. Нарезаем соломкой.

Микс салат заправляем соусом.

Филе сибаса зачищаем от костей, делаем надрез на коже и жарим на сковороде.

На кольцо выкладываем запеченные овощи, сверху микс-салат, по бокам дольки жаренного сибаса.

Украшаем блюдо помидорами черри.

Смотрите также:
- Ассорти из морепродуктов по-тайски
- Салат Майами Бич
- Голубцы из лосося со шпинатом
- Говядина в устричном соусе
- Картофельные оладьи
- Сундук сокровищ
- Салат Сибас
- Креветки в апельсиновом сладко-остром соусе
- Дорадо в луке-порее
- Севиче из даров моря
- Рыбный суп со сливками и тимьяном
- Паста «Милано»
- Крем-суп из белых грибов
- Мандариновый салат
- Феттучини с семгой и икрой
- Жареная индейка
- Cheeky Currants
- Югатерт ленинаканский
- Мидии с укропом и сельдереем