Описание: блюда в горшочках
Раздел: немецкая кухня
Источник: lenok
Ингредиенты:
400 г кислой капусты
200 г свинины
100 г шпика
1 маленькая польская колбаска
1 1/4 л воды
4-6 картофелин
1 морковка
1 корень петрушки
1 маленький корень сельдерея
1 столовая ложка маргарина
1 столовая ложка муки.
Инструкции:
Варить кислую капусту, свинину, шпик и польскую колбаску в кипящей воде 20 минут. Добавить картофель и мелко нарезанные овощи и варить еще 20 минут. При необходимости долить воды. Заправить суп поджаренной на маргарине мукой.
Нарезать мясо, шпик и сосиску кусочками и положить в суп.
На заметку
Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд.
Ein - это один, toрf - это горшок. Так что eintoрf переводится как "все в одном горшке". Особенно зимой они очень хороши.
